Bedeutung Biologische Wertigkeit
Was bedeutet Biologische Wertigkeit? Hier finden Sie 4 Bedeutungen des Wortes Biologische Wertigkeit. Sie können auch eine Definition von Biologische Wertigkeit selbst hinzufügen.
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Biologische WertigkeitMenge Körpereiweiß in Gramm, die durch 100 g eines Nahrungseiweißes aufgebaut werden kann. Sie hängt davon ab, wie ausgewogen die essentiellen Aminosäuren in dem Nahrungseiweiß enthalten sind. Die Wer [..]
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Biologische WertigkeitIst ein Maß für die Qualität von Nahrungsprotein. Sie ist abhängig von Menge und Gehalt an essentiellen Aminosäuren. Vollei hat die biologische Wertigkeit 100. Nach Thomas (1909) versteht man unter bi [..]
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Biologische WertigkeitDie Biologische Wertigkeit (BW) ist wohl die bekannteste Methode zur Abschätzung der Qualität von Proteinen in Lebensmitteln. Sie gilt als Maß dafür, wie viel eines aufgenommenen [..]
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Biologische WertigkeitDie biologische Wertigkeit eines Proteins in einem Lebensmittel ist ein Maß dafür, mit welcher Effizienz dieses Nahrungsprotein in körpereigenes Protein umgesetzt werden kann. Je ähnlicher das Nahrung [..]
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